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Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.10|徳島県ver.|

主催:特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN
Description
こんにちは!すっかり春ですね!
日タイを食で繋ぐ日本初の地方活性化×国際文化交流活動、
特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENです。

大変おまたせいたしました!
4月14日(日)12:00より、
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.10|徳島県ver.|
開催することになりましたので、下記の通りお知らせいたします。

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ごっついね!徳島!

今回は春の四国、徳島県の初春の旬の食材をふんだんに使ったオリジナルタイ料理です。
徳島はすだちでしょ? いやいや、奥深い徳島の魅力をごっついアピールして
いきますよ〜(^^)

紀伊水道からの海風、水に恵まれ、ミネラル豊かな豊穣な大地。
ここで作られるものがマズいわけがないというくらい、
沢山の食材に出会うことができました。

定番のすだちはもちろんのこと(現在の取引はなんと1粒100円!高級食材です)
徳島のブランド赤牛のすだち牛、ハモなど、初登場の食材が目白押しです。
徳島県自慢の農産物、畜産物、海産物をとことん盛り込み、
ヤムヤム独自の観点からアイデアを加えて完全オリジナルのレシピを作り出し、
おいしくプロデュースいたします。

毎回ながら期待を裏切らない企画内容で、
徳島の魅力満載でドーンとご紹介していきます!
ぜひ楽しみにしていてください(^^)
ごっつい!ですよ、今回も。

当日は食材を通じて知られざる徳島県の魅力、そして同時にタイの魅力を
感じていただける仕掛けをいくつも用意しております。

単なるパーティーではなく毎回明確なテーマをもった社会活動の視点も持ち合わせた
ユニークな活動になりますので、美味しい徳島県とのコラボレーションとなる
オリジナルタイ料理を楽しく味わい、日タイ双方の文化の理解を深めながら、
ヤムヤムの活動展開や目的を理解していただけると嬉しいです。

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今回、vol.10|徳島県ver.|の参加シェフは初の男性シェフの登場です!
日本のタイ料理シェフのレベル向上を目指す活動を目指して発足した、
日本・タイシェフズ協会の代表理事も務め、なんと、徳島県出身でもある、
坂本 広 氏(北千住 チャイヤイ オーナーシェフ)

坂本 広  HIROSHI SAKAMOTO 日本・タイシェフズ協会 代表理事

徳島で中国料理の道に進む。その後、上京して「ムアンタイなべ」の

オープニングスタッフとしてタイに研修に行った際に

本場タイ料理の虜となる。帰国後「ムアンタイなべ」の

オープニングマネージャーを務めるも、

タイ料理を本格的に学びたい衝動を抑えることができずに、

単身再びタイにわたり、本格的に料理修業を積む。

92年帰国後に、自店「チャイヤイ」をオープン、本格タイ料理が

食べられる店として人気を博し、またタイ語を話すことから

タイ人の仲間も多く、日タイ双方に多くのファンを持つ。

地元徳島の食材を中心にして、全国の産地の食材を積極的に

タイ料理へ取り込んだメニューの普及に力を入れている。


お一人でのご参加(毎回多いですよ!)、お友達もどんどん歓迎しますので、
皆様のお越しをお待ちしております。
お申込みは、ヤムヤムのホーム・ページから受付いたします。
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Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.10|徳島県ver.|
〜初春の徳島県の旬の食材をふんだんに使ったオリジナルタイ料理〜


日時: 2013年4月14日(日)
開催場所:  お取り寄せダイニング十勝屋
(〒104-0061 東京都中央区銀座 6丁目2番先 コリドー街)
時刻: 12:00 - 15:00  (会場時間は11 : 30です)
参加費:  シート席 6,500 円、スタンディング 席 4,500、大学生・高校生 3,500(学生証提示要)、中学生 3,000円、小学生 1,000円、幼児 無料 *徳島を感じるおみやげ付き♪

予約申込:  当サイトより事前決済をおねがいしています。 
予約締切:  2013年4月13日(土) *早期の完売が予想されます。

*ご注意
●タイ料理、食、日本の郷土が好きな方でしたらどなたでもご参加頂けます。
● 当イベントは完全予約制となっており、参加料金の事前お支払をもって予約成立となります。
● Facebookの参加表明だけでは参加できません。
● 事前連絡や購入なくご来場いただいてもお席の準備ができませんのでご注意ください。
● 参加料金は、当予約サイト(PeaTiX)経由でお支払下さい。
● イベント中の事故・盗難は当社では責任を負いかねますのでご注意ください。
● 競業行為、宗教勧誘、政治活動などにより主催者が相応しくないと判断した場合はご退場頂きます。
● 都合により予告無くコンテンツを変更することがあります。
以上、予めご了承下さい。


◎後援
タイ王国大使館商務参事官事務所
タイ国政府観光庁
内閣府地域社会雇用創造事業(平成23年度認定事業)
日本野菜ソムリエ協会

◎協力
徳島県東京事務所、徳島県農林水産部ブランド戦略総局とくしまブランド課(調整中)
野菜ソムリエの店Ef:エフ用賀店(日本野菜ソムリエ協会)
株式会社グリーンストーリー(お取り寄せダイニング十勝屋)

◎日本側協賛
株式会社 本家 松浦酒造場(鳴門鯛)、神山椎茸生産販売協同組合、佐々木農園、
戎農園、JA徳島市 川内支所、鳴門 濱田農園、株式会社ヒロ・コーポレーション、
芳水酒造有限会社、天恵牧場株式会社、JA徳島北 (その他追加調整中)

◎タイ側協賛
池光エンタープライズ(SINGHA BEER、Monsoon Valley)
木徳神糧株式会社(Jasmin Rice/Khao Hom Mali)
ロンナムチャ チェンマイ(Rong Namcha Chiangmai)
株式会社ワールドストリート(Thai Street)

敬称略



Event Timeline
Sun Apr 14, 2013
12:00 PM - 3:00 PM JST
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Venue
お取り寄せダイニング十勝屋
Tickets
シート席(32席限定) ¥6,500
スタンディング席(6席限定) ¥4,500
大学生・高校生 ¥3,500
中学生 ¥3,000
小学生 ¥1,000
幼児(無料)
Venue Address
東京都中央区銀座 6丁目2番先 コリドー街 Japan
Directions
東京メトロ銀座駅から徒歩3分 JR有楽町駅から徒歩3分 銀座駅C3出口、外堀通り(電通通り)を新橋方面に進み、「銀座西5丁目」の交差点を右折して頂き、道なりに進み三叉路を 左折し高速道路の高架沿いの端から5軒目になります。
Organizer
特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN
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